martes, 16 de enero de 2018

¿Sabes cuáles son los alimentos más caros del mundo?

La escasez y su difícil acceso suelen ser los motivos que provocan que las cifras de venta se disparen

No todos los alimentos están al alcance de todos los bolsillos, algunos no podremos comerlos no solo por su baja disponibilidad sino también por el precio que llegan a alcanzar. La escasez y su difícil acceso suelen ser los motivos que provocan que las cifras de venta se disparen.

Los precios de los alimentos varían según su disponibilidad.Pixabay


Y es que algunos están a precio de oro, como el caviar Almas que ostenta el título de ser el alimento más caro del planeta. Existen distintas variedades de caviar, pero este ha llegado a venderse a 25.000 euros el kilo por sus múltiples peculiaridades. Esta variedad se diferencia del resto por ser de un color dorado muy claro e incluso llega a venderse en cajas hechas de oro, con la finalidad de otorgarle exclusividad.

lunes, 15 de enero de 2018

¿Sabes qué es comer limpio? Descúbrelo aquí

Estos son los principios y limitaciones del clean eating, la alternativa que promueve una alimentación natural, sin aditivos ni preservantes.

Clean eating (comer limpio en español) no es contar calorías o restringir nutrientes. Este estilo de vida plantea sentirse bien a partir de una alimentación natural, sin aditivos ni alimentos procesados, refiere la nutricionista Talia Schvartzman. El mensaje no es nuevo, pues responde a la necesidad de cuidar la salud y combatir la obesidad, coinciden en afirmar la nutricionista María Marrull y la doctora Rosa María Pando. ¿Cómo empezar a hacer el gran cambio?

El principal objetivo de esta corriente es la desintoxicación, pues aquí se elimina el consumo de productos procesados, dice la nutricionista Erica Lazo. Foto: Shutterstock.


Los principios del clean eating


1. Para adoptar el clean eating como estilo de vida debes consumir alimentos en estado natural, de preferencia libres de pesticidas y químicos (es decir, productos orgánicos), como verduras, frutas, hortalizas y legumbres.

De lo artesanal a lo innovador: Las Delicias de Belén suman 2 décadas de tradición

Un hobby que se convirtió en una industria consolidada

Las Delicias de Belén nace gracias a María Belén de Maldonado, quien preparaba de manera casera las tradicionales mermeladas de fresa, mora y guayaba para acompañar los memorables desayunos de los fines de semana. Más adelante, dándole la curiosidad de probar nuevas recetas, decide empezar a crear tomates, berenjenas y champiñones deshidratados, que se convirtieron en los predilectos acompañantes en las reuniones de amigos y familiares.


Al aumentar el auge de los pedidos, Las Delicias de Belén decide hacer su primer acercamiento al público en bazares navideños, tiendas y bodegones, donde el producto era envasado en frascos reciclados, con tapas forradas de mecatillo decoradas con flores y frutas en masa flexible. Años después, la marca trasciende de lo artesanal a lo comercial logrando aumentar su infraestructura llegando a producir 3.500 cajas mensuales.

Flan de nuez moscada: un delicioso postre perfecto para endulzar tu paladar

El flan es un delicioso postre que tiene el efecto de cautivar a quien lo pruebe, más aún cuando lleva un ingrediente adicional que lo convierte de rico a espectacular. Sí, estamos hablando de la nuez moscada.

Anímate a sorprender a tus invitados con esta deliciosa alternativa: Flan de nuez moscada. (Foto: Getty Images)

Un exquisito fruto seco que, además de poseer buen aroma, tiene múltiples propiedades muy beneficiosas para la salud. A continuación, su receta.

INGREDIENTES


  • 70 gr. azúcar
  • 1 1/2 cdta. esencia de vainilla
  • 3 huevos y una yema
  • 1/2 cdta. nuez moscada molida
  • 625 ml. leche

PREPARACIÓN

Y para un #almuerzo sin carne: Tabule de #lentejas

Tabulé de legumbres, ligero y con proteínas, fácil de hacer y muy rico.



Tiempo total:30 min.
Preparación:30 min.
Porciones:4


INGREDIENTES


  • 200 gr. de lentejas verdes puy
  • Un manojo de cebolletas
  • 200 gr. de tomates cherry maduros
  • Un buen manojo de perejil fresco
  • Un buen manojo de menta fresca
  • Aceite de oliva virgen
  • Un limón

INSTRUCCIONES

¿Qué es leche natural?

Como fuente de minerales y nutrientes, la leche ha sido considerada un alimento funcional gracias a que sus componentes son ideales para cubrir las necesidades de una dieta balanceada y apoyar la función metabólica del cuerpo humano.



Con el paso del tiempo, la industria lechera ha venido evolucionando a raíz de la variación en la demanda nutricional en el mundo, haciendo que se haya implementado la elaboración de diferentes tipos de leche, derivados de la leche natural, acordes a las necesidades y gustos de los consumidores.

PERO… ¿QUE ES LECHE NATURAL?

5 platos calentitos y sanos para combatir el frío

Ideas de recetas sabrosas, sanas y económicas para disfrutar en los días de invierno

En invierno, es habitual estar casi todo el día con la sensación de frío en el cuerpo. Después de andar por la calle o trabajar en lugares con poca calefacción, cuando se llega a casa apetece comida casera y calentita. Y es que una de las mejores maneras de combatir el frío es con un plato casero de cuchara, que también se puede disfrutar fuera del hogar, ya sea en termo o táper. Entre las ventajas que tiene la mayoría de este tipo de recetas está que el reposo y el vaivén de los viajes les sienta muy bien y hasta mejoran su textura. A continuación se explica cómo hacer un potaje, una ensalada templada, un guiso, una sopa y un puré para las jornadas más frías.

Imagen: bit245


1. Cocidos y potajes


Los cocidos o potajes de legumbre son las recetas más completas para consumir en invierno. La combinación de verduras, legumbres y carne permite disfrutar de estas elaboraciones como plato único. Y es idóneo para transportar y llevar al trabajo en un termo y sentirse satisfecho.

Potaje de fabes con setas:

Reivindicación del garbanzo

En España los garbanzos son muy populares, porque entran en platos muy arraigados en nuestras costumbres.

No hay datos contrastados sobre su origen ni el inicio de su cultivo; lo único que sabemos es que el garbanzo es una leguminosa muy antigua, de nombre que el diccionario, y el mismísimo Corominas, hacen venir de un vocablo perromano desconocido; en esta ocasión, la etimología no viene en nuestra ayuda.

Hummus de garbanzos.


Su lugar de origen parece estar en los límites orientales del Mediterráneo: sur de Turquía, Líbano, Siria... Por otra parte, su presencia en la India hace que nos planteemos desplazar hacia el Este la cuna de esta leguminosa que dio origen al cognomen de la familia de Marco Tulio Cicerón, alguno de cuyos antepasados tuvo un grano agarbanzado en la nariz.

'Cádiz, a pedir de boca', la nueva guía gastronómica de la provincia

Diputación lanza esta publicación con más de 600 lugares seleccionados por Pepe Monforte

El Patronato Provincial Turismo de la Diputación de Cádiz ha editado la nueva guía gastronómica de la provincia de bajo el título 'Cádiz, a pedir de boca'. La guía muestra más de 600 lugares imprescindibles para disfrutar de la buena mesa, de las vistas y de los productos locales más representativos.


Según informa el organismo provincial en una nota, la guía entiende la gastronomía en el sentido más rico, no limitada a restaurantes sino que incluye mercados, pastelerías, ventas, tiendas, panaderías y ultramarinos, entre otras propuestas.
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