El vino de la semana por Jesús Nieves Montero: Cune Rioja Crianza 2008

Una de las bodegas clásicas e la Rioja Alta ofrece este vino lleno de fruta como cerezas, notas terrosas y algo de vainilla y coco. de los creadores de Imperial 2004, Wine of the year de Wine Spectator.

Tipo de vino: Tinto
Clasificación: Crianza
Zona de Producción: Rioja Alta
Cosecha: 2011
Calificación: Excelente
 

Variedades de uva empleada:

Tempranillo: 80 %
Mazuelo: 10 %
Garnacha tinta: 10 %

 

Elaboración

Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas procedentes de nuestros viñedos de La Rioja Alta. La fermentación malolactica tiene lugar en depósito y posteriormente el vino es criado en barricas de roble americano durante un año, periodo en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual su finura y expresión global.

 

Nota de cata

Juvenil color granate con tonos azulados en la elipse. Buena intensidad aromática destacando las frutas del bosque y el regaliz que se complementan en un perfecto equilibrio con las vainillas y los tostados procedentes de la barrica de roble americano. A su paso por el paladar nos deja sensaciones de equilibrio y redondez dejándonos un vino goloso con un agradable final de boca. Compañero ideal para la dieta mediterránea.
 

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