#ALMUERZO Aprende a preparar un delicioso soufflé

Los soufflés son una verdadera delicia que es perfecta para disfrutar en una tarde fría. Este platillo puede ser hecho en recipientes de todos los tamaños y formas, pero es tradicional hacerlo en una especie de copa de sufflé.

No dejes de probar y preparar el delicioso sufflé. (Foto: Getty Images)

A continuación, te presentamos la receta para que te animes a prepararlo y lo compartas con tus familiares y amigos.

INGREDIENTES

• 100 g de manteca
• 50 g de harina
• 1/4 de l de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 4 yemas de huevo
• 4 claras batidas en punto de nieve

PREPARACIÓN

• Colocar la manteca en una cacerola, llevar a fuego lento y, cuando se haya derretido, agregar la harina.
• Revolver con cuchara de madera y continuar la cocción durante 4 minutos. Incorporar la leche poco a poco y, sin dejar de revolver, dejar hervir entre 2 y 3 minutos sin que se formen grumos.
• Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y, removiendo siempre, dejar entibiar la preparación.
• Agregar las yemas, de a una, mezclando después de cada adición. Por último, con batidor de alambre y movimiento suave envolvente, agregar las claras. Distribuir en una fuente para horno previamente enmantecada y llevar a horno moderado entre 35 y 40 minutos. Retirar y servir.

Fuente: Perú.com