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miércoles, 20 de septiembre de 2017

#PASTELERIA Donuts rosado millenial: Comida 100% a la vanguardia

Sí, existen. Y debes probarlas

Cuando empezabas a creer que ya existía todo con donuts, las donuts de sushi, las donuts fluorescentes, las donuts de fideos y muchas otras de sus versiones que dan vuelta por internet, nacieron las donuts rosado millenial.


La creadora de esta delicia rosada millennial, un tono particular que se ha vuelto tendencia en el último tiempo y que incluso tiene su propio hashtag en Instagram, es Crosstown Doghnuts, una pastelería londinense.

#PASTELERIA ¿Bañado en oro? Este es el pastel de cumpleaños de Beyoncé que costó más de 3 mil USD

Conociendo su costo ¡da lástima comerlo!

Como todos sabemos, el pasado 4 de septiembre la reina indiscutible del pop, Beyoncé, cumplió 36 años. En la última semana hemos podido ver cuáles fueron los regalos que recibió y cómo celebró su día.

Foto: Getty Images

Sin embargo, ahora trascendieron fotografías de su pastel de cumpleaños y no podemos creer cuál fue su costo. Si bien fue un obsequio que la organización del festival “Made in America” -donde actuó su marido, Jay Z– le acercó, todos quedaron obnubilados con su sofisticado diseño y dedicación.

#CHOCOLATE rosa, la última tentación que revoluciona al mundo de la #pastelería

Se lo conoce como “Ruby” y se lo promociona como el cuarto color de chocolate. Su tono rosado es natural y no posee colorantes y aromatizantes.


Hace 80 años que los fanáticos no asistían a la creación de un nuevo color natural de chocolate. Después del amargo (o negro), con leche y blanco, ahora llega el rosado, conocido como “chocolate ruby”. Creado por el grupo suizo Barry Callebaut, debe su particular color a la semilla de cacao del mismo nombre, que se cultiva en Brasil, Ecuador y Costa de Marfil.

martes, 19 de septiembre de 2017

Beber #CAFE te hará comer más dulce

Durante el desayuno o después de la comida se suele tomar una taza de café acompañada de un dulce, galleta o pastelillo y, a pesar del alto contenido de azúcar que se llega a consumir, no se resiente dicha dulzura.



Resulta que el culpable del exceso de consumo de dulce es la propia cafeína, ya que tomar la bebida aumenta la tolerancia al dulce, haciendo que el cuerpo requiera de más golosinas, a fin de conseguir el mismo efecto en el paladar.

viernes, 15 de septiembre de 2017

#CERVEZA Sexo: ¿Es factible tomar cerveza antes de tener relaciones?

¿Qué se puede hacer? Muchos se preguntan si beber cerveza antes de mantener relaciones sexuales es beneficioso o no para el cuerpo. Conoce aquí la respuesta de los expertos.

¿Es bueno tomar cerveza antes de tener sexo? Si bien se ha dicho mucho sobre el tema, no todos conocen si realmente trae o no beneficios la bebida antes de tener intimidad. La terapeuta sexual norteamericana Kat van Kirk aclaró el tema a muchos.

¿Es recomendable tomar cerveza antes de tener sexo?. Foto: La República


La especialista aclaró que la bebida alcohólica sirve para retrasar la eyaculación precoz, debido a los fitoestrógenos de los vegetales que presenta la cerveza, similares a los estrógenos de las personas. Además, ayuda a que los huesos se mantengan en buen estado.

jueves, 14 de septiembre de 2017

#VINO Más que una bebida alcohólica: Utilidades del vino que quizás no conocías

Hay utilidades que seguramente no conoces sobre el vino, y das por sentado que sólo debe utilizarse para beber entre comidas o para organizar una cena romántica

Una bebida alcohólica de origen estrictamente natural. En su mayoría, producida a partir de uvas, frambuesas, fresas o arándanos. España, por cierto, es uno de los líderes productores a nivel mundial, con marcas icónicas y valoradas internacionalmente. Por eso le utilizamos como acompañante de las comidas de media tarde y es la bebida predilecta para acompañar las tapas. Eso es lo que casi todos sabemos. Pero lo que no conocemos es que existen tantas utilidades como tipos de vinos.

Los beneficios de un buen vino

El obsequio perfecto para amigos o familiares


Puede ser por el festejo de un cumpleaños, aniversario de bodas, o bien porque se ha juntado una buena cantidad de euros para obsequiar algo a un familiar o a un amigo cercano. En ese caso, la mayoría de la gente sabe la sensación grata que causa recibir una botella de vino de regalo.

Gracias a la masificación del comercio electrónico, hoy es posible comprar vino online de forma segura y fácil. Por tanto, ya la geografía no es ningún límite para encontrar un vino de otra región de España, ni tampoco es un problema para enviar el regalo a tu amigo o familiar.

¿Por qué las botellas de vino tienen el culo hacia dentro?

Hay razones físicas y prácticas que explican esa peculiaridad.

Es una de las características de las botellas de vino: la forma convexa que tiene su base.

Esta curva, que en términos vinícolas se llama 'picada', no se ha elegido al azar, sino que hay razones -sobre todo científicas- que la explican.

La 'picada', la inconfundible curva del fondo de las botellas de vino.


Fue en el siglo XVIII cuando se generalizó el uso de botellas de vidrio para conservar el vino. En aquel entonces, la fabricación de las botellas era artesanal y hacerlas con el fondo liso resultaba muy difícil a los sopladores de vidrio.

miércoles, 13 de septiembre de 2017

#PASTELERIA Eclairs con glasé de cosmos: Son tan lindos que parecen de otra galaxia

Una pastelería ucraniana creó estos hermosos bocadillos, inspirados en el universo y ojalá los pudiéramos probar.


Los eclairs son bollos finos de pasta choux, una masa típica francesa, de forma alargada y se hornean hasta quedar crujiente. Normalmente llevan relleno, o se cubren de glaseado.

#CHOCOLATES ¿Por qué se llaman 'Kisses' los famosos chocolates?

El nombre de los populares "Kisses", que en español quiere decir "besos", de Hershey se debe a que cuando Milton S. Hershey los inventó en 1907, los llamó “kisses” por el simpático ruido, como el sonido de un beso, que hacían las máquinas de su fábrica al prepararlos.


En un inicio estos dulces eran envueltos a mano. Las máquinas para envolver en papel aluminio a estos conocidos chocolates en forma de campana se crearon hasta 1921. Esto fue 14 años después de que los dulces fueran sido creados.

martes, 12 de septiembre de 2017

#CAFE 10 Curiosidades del café que debes ¿Conocer?

¿Sabías Que? El café es una planta que surgió en Etiopía, al oriente de África.
El café es posiblemente la bebida más popular y consumida del mundo, entre una de las curiosidades del café ¿sabías que? en la antigüedad su sabor creo miedo y su consumo genero controversias en las grandes cortes de Europa por creerlo capaz de provocar reacciones de insurgencia en la gente, hoy te compartimos una lista de las curiosidades más interesantes del café.



Top 10 – Curiosidades del Café que te asombrarán


1. Denominado erróneamente como bebida alcohólica 

La palabra café deriva del terminó del idioma árabe kahoueh que era el término para llamar a las bebidas alcohólicas, la aplicación del terminó kahoueh se le adjudica a los primeros musulmanes, ya que el islam prohibió el consumo de bebidas alcohólicas, en idioma turco era pronunciado kahveh, cuando el producto fue comercializado con occidente se castellanizó como café.

2. El café literalmente puede matarte 

viernes, 8 de septiembre de 2017

#GASTRONOMÍA El récord de la pizza más larga del mundo lo ostenta ahora California

California ostenta el récord de la pizza más larga del mundo 

Una pizza de casi dos kilómetros de extensión elaborada en el noreste de Los Ángeles (EEUU) se convirtió hoy en la "pizza más larga del mundo", y superó la marca registrada el año pasado en Italia.



Desde tempranas horas, decenas de personas y chefs trabajaron en el circuito automovilístico de Fontana en la elaboración y cocción de la que hoy ha logrado el hito, tras alcanzar los 6.333 pies (1,93 kilómetros) de largo, medida certificada por representares de la organización encargada del libro de los récords Guinness.

jueves, 7 de septiembre de 2017

#CERVEZA La cerveza hace más atractivos a los hombres

Diversos estudios han demostrado el por qué esta bebida hace tan irresistibles a los caballeros ante la mirada femenina

A propósito del pasado Día Internacional de la Cerveza y del creciente consumo del que tanto se habla, una de las razones por la que no celebro la epidemia de bares dedicados a su versión artesanal (y a la otra también) es por las consecuencias nefastas que provoca en la vía publica: crece el consumo, crece la población de gente que orina en la calle.

La cerveza siempre es una bebida asociada a la masculinidad. FOTO: PEXELS


La única razón por la que podría perdonarlos, y a la industria cervecera, es porque al parecer, la bendita bebida beneficia la sexualidad masculina. Un estudio publicado en la European Journal of Epidemiology sostiene que la cerveza aumenta la resistencia sexual de los hombres y los convierte en “mejores” amantes, básicamente porque combate la impotencia, la eyaculación precoz y les otorga más resistencia en el momento del acto. No es poca cosa, ¿no?…

miércoles, 6 de septiembre de 2017

¿Los vinos presentados con elaboradas descripciones tienen mejor sabor?

Según un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Adelaida, las etiquetas de los vinos con descriptivas largas que combinan información y aspectos emocionales, provocan que los consumidores aprecien el vino de mejor calidad, y además, que estén dispuestos a pagar más por él. Pero también se destaca la importancia de la veracidad, si las descriptivas se relacionan con la experiencia de cata, las emociones que experimentan los consumidores son más intensas y satisfactorias.

A finales del año pasado os hablábamos de las técnicas de marketing del vino utilizadas en el Reino Unido con el propósito de vender más, aunque más que técnicas, se podrían definir como un fraude, ya que las botellas se presentaban con términos y descriptivas que otorgaban un valor inmerecido a los vinos, como por ejemplo Grand Vin, Reserva y Gran Reserva, Selección del enólogo, etc. Siguiendo esta línea, hoy conocemos un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Adelaida (Australia) en el que se concluye que los vinos presentados con elaboradas descripciones tienen mejor sabor.



Según los expertos, las presentaciones y descripciones influyen mucho en los consumidores a la hora de elegir un vino, ya que pueden captar la atención y alterar las emociones, incrementando el gusto por el vino y animarles a que paguen más por la botella. Se ha estudiado en varias ocasiones la importancia que tiene el etiquetado del vino, demostrando que se trata de un canal informativo útil y que influye en los consumidores a la hora de realizar la elección.

martes, 5 de septiembre de 2017

#PASTELERIA ¿Te atreves a probar los #donuts rellenos de helado?

Los donuts rellenos de helado se convierten en la última moda en Los Ángeles gracias a la idea de la pastelería B Sweet.

Los dulces vuelven a ser protagonistas de una noticia sobre turismo en Estados Unidos. Ya sabemos que los estadounidenses son mucho de dulce, de ponerse finos con todo tipo de pasteles y zalamerías, motivo por el cual no nos sorprende que hayan sido ellos quienes han inventado el donut relleno de helado. La propuesta es una idea de la pastelería B Sweet, que se encuentra en Los Ángeles y que ha conseguido conquistar a todo tipo de personas.



Si preguntan a alguien de California qué es lo que ahora mismo está de moda en Instagram, no duden de que les van a decir que publicar las fotos de los donuts rellenos de helado que vende esta pastelería donde saben que innovar es una de las mejores formas de captar público. Este dulce ha sido bautizado como Halo y es tal y como lo explicamos: un donut, dounut o glaseado, dependiendo de cómo lo queramos llamar (o cómo nos dejen llamarlo por el tema de los derechos de copyright) que pasa por un minucioso proceso de relleno.

viernes, 1 de septiembre de 2017

#GASTRONOMIA Sacarle una foto a la comida hace que nos parezca más sabrosa, según un estudio

Retratar un plato puede ayudar a mejorar la experiencia de un comensal, de acuerdo a una investigación de la Universidad Saint Joseph y la Universidad de San Diego

Además de las selfies, hay un tipo de retrato en Instagram que hasta tiene su propio hashtag: #foodporn. Los platos sofisticados, sabrosos, con una iluminación perfecta y listos para ser apreciados en las pantallas de los teléfonos móviles forman parte de una receta que convoca multitudes en la aplicación de fotografía y video digital móvil.

Un retrato a un plato permite que el comensal pueda disfrutar mejor de la experiencia culinaria. Foto: AP / Karly Domb Sadof

Para algunos, sacarle una foto a una sofisticada hamburguesa casera gourmet puede ser un ritual que ayuda a disfrutar mejor de cada bocado. Eso es lo que creen los investigadores de la Universidad Saint Joseph y la Universidad de San Diego, que elaboraron un estudio enfocado en dos grupos de personas, uno con una serie de platos saludables por un lado y otro con propuestas más cercanas a la comida chatarra o fast food. Dentro de cada grupo se les pidió a la mitad de los participantes que retrataran sus platos, y a otros no.

#WTF? #Cocinar en la lavadora, la última #moda

Unas bolsas especiales ideadas por un israelí hacen posible preparar el menú mientras lavamos la ropa
 
Las modas cambian, y ahora más que nunca, el ámbito culinario avanza por unos caminos de vanguardia, tanto en los grandes restaurantes como en los hogares . Tanto es así que, la nueva moda es cocinar en la lavadora.

Esta nueva tendencia está inspirada en la cocina 'Sous-vide' 
Twitter @SEEDSandCHIPS


Iftach Gazit, un estudiante de diseño israelí, ha ideado un sistema para poder cocinar nuestra comida a la par que lavamos nuestra ropa con una bolsa especial inventada por él. Esta nueva tendencia culinaria está inspirada, según en palabras del estudiante, en la cocina 'Sous-vide' o cocina al vacío y a baja temperatura.

jueves, 31 de agosto de 2017

#CERVEZA Beber cerveza aumenta la creatividad de las personas

Parece increíble, pero una cantidad moderada de alcohol nos ayudaría a “desbloquear” nuestra mente

Una vez más la ciencia se pone de nuestro lado. Tal vez pronto dejemos en el pasado aquella frase de “beber para olvidar” y la sustituyamos por la de “beber para inspirarse”.



Todo se lo debemos a un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Graz, en Austria, el cual revela que una cantidad moderada de alcohol puede ayudarnos a desbloquear nuestra mente y desatar la creatividad.

#CERVEZA Esta cerveza tiene sabor ¿a pizza?

Si eres amante de la pizza, deberás probar este trago

Si eres fanático de la pizza y la cerveza tenemos una novedad: existe una bebida que combina lo mejor de ambos mundos. Mamma Mia! Pizza Beer fue creada durante el 2006 por Tom y Athena Seefurth en su cervecería casera localizada en Illinois, Estados unidos.

La imagen es referencial (Foto: Shutterstock)


Ambos aseguran que todo comenzó cuando tuvieron la idea de incorporar sabores a tomate y ajo en una cerveza que pudiera maridarse con una gran cantidad de alimentos, entre los cuales –por supuesto– el principal debía ser la pizza.

#CERVEZA Si eres de los que pide la cerveza sin espuma, estás muy equivocado

Nunca es tarde para darte cuenta de que llevas toda la vida estando equivocado sobre alguna cosa. Hoy tu cabeza estallará cuando descubras que todas las veces que te enfadaste con el camarero del bar porque te había puesto una cerveza con espuma, en realidad le estaba haciendo un favor a tu estómago. Al menos eso dice un sommelier de cerveza en un vídeo del medio británico Business Insider.



El experto cervecero Max Bakker asegura, y demuestra en el vídeo, que si nos tomamos una cerveza que se ha echado sin espuma y después comemos algo, el CO2 que no ha sido liberado en el vaso se liberará dentro de nuestro estómago y esa es la razón por la que nos sentimos hinchados cuando la tomamos.

martes, 29 de agosto de 2017

Praktik Bakery: El primer hotel-panadería del mundo está en Barcelona

“¡No hay nada como el olor a pan recién hecho al despertarse!”. Esta sensación, que parece más propia de los pueblos, también es posible vivirla en la gran ciudad. En Barcelona, por ejemplo, la sentirás en el Praktik Bakery, el primer hotel-panadería del mundo. Este alojamiento introduce algo ‘tan casero’ como el pan para que sus clientes se sientan como en casa y disfruten de la sabrosa repostería de Baluard, una tradicional panadería propiedad de Anna Bellsolà.

En el hotel Praktik Bakery de Barcelona huele a pan recién hecho por las mañanas.

El hotel Praktik Bakery está a 100 metros del Paseo de Gracia, con sus edificios emblemáticos y las tiendas de lujo, y de la famosa Pedrera de Gaudí. El elegante edificio en el que se encuentra el hotel mimetiza la arquitectura típica del Eixample barcelonés, barrio que reúne un gran número de edificios modernistas de gran valor arquitectónico. El diseño y decoración son obra de Lázaro Rosa-Violán, un prestigioso y reconocido interiorista que firma los restaurantes, tiendas y hoteles que están de moda en todo el mundo.
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