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martes, 16 de enero de 2018

7 beneficios para la salud de beber #CAFE respaldados por la ciencia

Si eres un fan incondicional de la cafeína, seguro que en más de una ocasión te has preguntado si tomar café es bueno para la salud. Aunque hay estudios que señalan posibles efectos negativos, lo cierto es que los resultados de buena parte de las investigaciones nos muestran que, consumido con moderación, el café tiene más beneficios para nuestro organismo que efectos negativos.



La cafeína es la droga psicoactiva que más se utiliza en todo el mundo. Se trata de una sustancia que estimula el sistema nervioso central, por lo que nos ayuda a activarnos cuando nos despertamos por la mañana o a evitar la somnolencia después de comer, y también nos da energía para afrontar las tareas que tenemos por delante.

viernes, 12 de enero de 2018

Beber cerveza sin alcohol es benéfico para la digestión y el azúcar

Un estudio realizado por un centro de investigación en México encontró que esta bebida hace que proliferen las bacterias propias del sistema digestivo

El consumo moderado de cerveza sin alcohol resulta beneficioso para el funcionamiento del aparato digestivo y la obtención de unos adecuados niveles de glucosa, según un estudio divulgado hoy por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), en México.

Y aún es mejor tomarla en ayunas.
FOTO: PEXELS

El estudio, realizado por el Departamento de Genética y Biología Molecular, observó la disminución de los niveles de glucosa en ayunas y un aumento moderado en la funcionalidad de las células beta del páncreas, que es donde se produce la insulina, además de una regulación de las bacterias estomacales.

martes, 9 de enero de 2018

Esta tendencia en #CAFE además de sana será tu obsesión

Es delicioso y perfecto cuando está recién hecho; su aroma te atrapa y sinceramente es lo que tomas para empezar bien la semana. Sí, hablo del café; y ¿cómo no amarlo? Si nos llena de energía; y ahora más con la nueva tendencia, que este año se volverá tu obsesión: Healthy Coffee.


Pero, ¿de qué trata? Sencillo, a tu café lo que debes agregar ahora es, un superfood. Ya sea, cúrcuma, azúcar de coco, canela, matcha, entre otros; la idea de esta bebida es convertirla en una fuente de nutrientes que te den la energía y defensas que tu cuerpo necesita.

Como no solo quiero que sepas de que trata un healthy coffee, te comparto algunas recetas para que lo compruebes:

Latte de cúrcuma

6 cosas que pasan cuando tomas café antes de entrenar

Estos son algunos beneficios que obtienes al beber café antes de entrenar.

Tomarse cafecito previo al entrenamiento puede tener varios beneficios. Entre algunos de ellos tenemos:

6 cosas que pasan cuando tomas café antes de entrenar

1. Funciona como quemador de grasas, ya que estimula el sistema circulatorio y potencia el uso de las células grasas como fuente de energía en lugar del glucógeno.

Café: sus 10 beneficios menos conocidos

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Después de beber una buena taza de café, cualquier persona se siente reanimada. Hoy te presentamos otras maneras de usarlo y beneficios que quizá no sabías.

La cafeína es una sustancia natural, un pesticida que defiende a la planta de las bacterias. Se metaboliza casi completamente en el cuerpo y se elimina por la orina. Aunque es el componente más importante, no es el único: el café tiene más de 1,000 sustancias, entre vitaminas, minerales y otras. La mayoría con grandes beneficios para la salud.

Café: sus 10 beneficios menos conocidos


Hoy en día se puede afirmar que no tiene riesgos para la salud. Además, saber reutilizarlo es una excelente idea que puede ayudar a conservar el planeta e incluso para ahorrarse un poco de dinero, pues puede ser utilizado en el hogar o, incluso como aliado para la belleza de tu piel. Pon atención a estos 10 destacados sobre el café.

1) Ayuda a prevenir accidentes de tránsito

lunes, 8 de enero de 2018

Zanahoria siempre en la ensalada

Zanahorias, las hay anaranjadas, blancas, moradas, rojas y hasta negras, pero todas ellas deliciosas, llenas de propiedades nutricionales, además de vitaminas y minerales, entre los que destacan potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, yodo y selenio.



En cuanto a vitaminas, la zanahoria cuenta con vitamina C, E, niacina (B3), piridoxina (B6), tiamina (B1), riboflavina (B2), carotenos, retinol y ácido fólico (B9).

La zanahoria es una fuente muy rica de antioxidantes, que nos protegen del daño de los radicales libres y del envejecimiento prematuro, además protegen nuestra salud cardiovascular y es bien sabido su efecto positivo sobre la piel, la vista y las encías.

El tipo de filete que nunca debes pedir en un restaurante (está cargado de calorías)

Por fortuna para los más carnívoros, es un plato que puedes seguir comiendo aun estando a dieta, siempre y cuando consumas los indicados

Cuando uno sale a comer fuera nunca sabe bien qué pedir, sobre todo si está a dieta o intentando cuidarse. Entre el menú y la carta ya dudamos. Tras decantarnos por una opción, viene la parte más difícil: elegir los platos que vamos a comer. Normalmente, a todos nos cuesta escoger entre carne y pescado. Pensamos que el pescado es más sano, pero hemos leído que las proteínas de la carne también son buenas para la figura, así que al final nos decantamos por la primera opción y optamos por comer un filete. Pero ¿cuál escogemos? ¿Son todos iguales? ¿Engordan lo mismo? Es importante que sepas lo que tiene que decir al respecto la nutricionista Amanda Ursell.

Qué buena pinta. (iStock)


"La carne roja es uno de los alimentos más controvertidos, pues numerosas investigaciones apuntan a su insalubridad"

Por fortuna para los más carnívoros, los filetes son un plato que pueden seguir comiendo aun estando a dieta, siempre y cuando se consuman a la plancha, sin mucha grasa añadida y sin salsas o acompañantes cargados de hidratos (patatas, por ejemplo). Y siempre que se elija el filete correcto, pues hay algunos que tienen muchas calorías y grasa.

Chuletón, no

sábado, 30 de diciembre de 2017

Una razón saludable para beber cerveza sin alcohol 🍻

Un estudio realizado por el Departamento de Genética y Biología Molecular, demostró que con su consumo, los niveles de glucosa en ayunas bajan y más.

Para muchos, la cerveza sin alcohol no debería existir: sin embargo, un estudio realizado por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), acaba de revelar que su consumo trae diversos beneficios a la salud.

Una cerveza sin alcohol al día, hará maravillas por tu cuerpo.Foto propiedad de: Cuartoscuro

De hecho, la cerveza sin alcohol mejora el funcionamiento del aparato digestivo, nos ayuda a bajar los niveles de glucosa en ayunas y no solo eso, también regula las bacterias estomacales y mejora la funcionalidad de las células beta del páncreas.

martes, 26 de diciembre de 2017

Té o café, ¿qué es más sano?

Esta eterna pregunta no tiene una fácil respuesta. Para los que somos amantes de las bebidas estimulantes depende del momento del día elegiremos una u otra…
Eso le pasa a los expertos que no acaban de decantarse a la hora de esgrimir argumentos para decidir cuál es más sano, si el té o el café.


Desde luego España es un país cafetero. Según el estudio de Café & Té: Hábitos de Consumo de Café en España, es lo que nos cuenta. Parece ser que un 63% de la población española consume, como mínimo, una café al día, lo que equivale a 22 millones de tazas. Sin embargo, el té no es tan popular dentro de nuestras fronteras aunque el último año su consumo ha aumentado más de un 8%.

La salud de hierro del bebedor de café: más años de vida y menos cáncer

¿Debería recetarse este producto para mejorar la salud? Una nueva revisión apunta a que es hora de responder a esta pregunta
Imagínese acudir al médico en el futuro y que éste le recomiende no fumar, hacer deporte y tomar entre tres y cuatro tazas de café al día. Esto podría ser un escenario real si se confirman los datos que apunta un nuevo megaestudio sobre los efectos del café sobre la salud, publicado este miércoles en The BMJ.

Una mujer tomando café. Gtres

El trabajo revisa nada menos que 201 metaanálisis y es lo que se llama una revisión sistemática en paraguas, porque en lugar de analizar un factor asociado al consumo de café se fija en multitud de ellos, más de 60.

martes, 19 de diciembre de 2017

¿El café es bueno para la salud? 10 beneficios que nos aporta

Reduce el riesgo de cáncer de hígado en un 40 % y también la incidencia de cirrosis en un 22 %.

El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café. Es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países, y las formas más populares de tomarlo son negro y con leche (con o sin azúcar); también se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor.

Café en grano. / Andrés Nieto Porras

Aunque el consumo excesivo de café (más de 4 tazas al día) perjudica a la salud, éste también tiene varios beneficios, como los que mencionaremos a continuación, recogidos por muyinteresante.es:

1. Protege contra la diabetes tipo 2: según un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (EE. UU.), beber café incrementa los niveles plasmáticos de la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) que controla la actividad biológica de las hormonas sexuales del cuerpo (testosterona y estrógeno) y desempeña un papel clave en el desarrollo de la diabetes tipo 2. El trabajo demostró encontrar una relación inversa entre el consumo de café y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Así, los participantes del estudio que tomaron más de una taza al día durante un período de 4 años tenían un 11 % menos de riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con las personas que no cambiaron su ingesta.

martes, 12 de diciembre de 2017

¡A tomar #CAFE y sin complejo!

El consumo de la bebida tiene un efecto saludable y reduce la mortalidad prematura

Beber tres tazas de cafés o más al día reduce la mortalidad prematura un 18 por ciento en hombres y un ocho por ciento en mujeres, según sugiere un estudio efectuado a medio millón de personas a lo largo de 16 años en 12 países europeos y que es, por lo tanto, es el mayor de cuantos se han realizado hasta hoy.



Además, una segunda investigación, esta vez realizada con 185 mil estadounidenses de varias etnias, en el mismo lapso, llega a idéntica conclusiones, según acaba de publicar la revista especializada Annals of Internal Medicine que recoge ambos trabajos.

10 mitos y verdades sobre el mate

Es una infusión tan instalada en nuestra vida, que arrastra falsas creencias difundidas de generación en generación. Para desterrarlas, buscamos la opinión de varios especialistas.

Foto: Fans del mate

1) “El mate es solo una ‘compañía’, no sirve como alimento”


FALSO.
Tiene más aportes nutricionales de los que imaginamos. “Los beneficios y aspectos terapéuticos de la yerba mate fueron confirmados por numerosos estudios científicos”, asegura la licenciada Valeria Cerquetti, nutricionista y autora de Adelgazarsepuede. “Es similar al té verde, aunque más nutritiva: aporta vitaminas B1, B2, más de diez tipos de aminoácidos, hierro, magnesio, sodio y potasio. Además, estudios realizados en Estados Unidos le otorgan la capacidad de incrementar los niveles de colesterol bueno (HDL) en sangre y elevar a nivel sanguíneo una enzima (paraoxonasa-1) que ejerce un factor cardioprotector”, agrega.

2) “Sirve para adelgazar”

viernes, 8 de diciembre de 2017

¿Una cerveza al día podría ayudarnos a vivir más años?

¿Una cerveza al día podría reducir el riesgo de muerte prematura? De acuerdo a un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Shandong, en China, el consumo de una cerveza al día, nos ayudaría a vivir más. El estudio se realizó entre los años 1997 y 2009 a un total de 330 mil personas y para que el resultado sea más exacto, los dividieron en seis grupos.


Los abstemios, los bebedores poco frecuentes, los exbebedores, los bebedores algo frecuentes, bebedores moderados y los grandes bebedores, fueron los grupos creados para la investigación. Cada uno de ellos respondieron preguntas acerca de la frecuencia y consumo de alcohol en general, es decir vino y cerveza.

jueves, 7 de diciembre de 2017

Investigadores españoles crean un #VINO que evita los dolores de cabeza tras su consumo

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid ha conseguido elaborar, gracias a la utilización de bacterias lácticas, un vino libre de histamina, lo que evita a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar general

Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid ha conseguido elaborar, gracias a la utilización de bacterias lácticas procedentes de los viñedos de la bodega Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), un vino libre de histamina, lo que evita a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas como el dolor de cabeza y el malestar general.


Y es que, las bacterias autóctonas seleccionadas consiguen desplazar competitivamente y de forma natural a aquellas poblaciones de bacterias productoras de histamina. De esta forma, se consigue que durante la fermentación no se genere este compuesto y el consumo de estos vinos produzca muchas menos reacciones alérgicas.

martes, 5 de diciembre de 2017

Por qué no deberías tomar #CAFE con el estómago vacío

El consumo de café se ha convertido en parte de la vida cotidiana de muchas personas, ya sea como una forma de darle un estímulo al inicio de la actividad diaria o una forma de relajarse en horas más avanzadas del día.



Lo llamativo es que los especialistas actualmente consideran que beber café cuando no se ha comido puede dañar la salud del estómago.

El medio británico Express consultó a diversos especialistas en la materia, quienes aseguraron que la ingesta matutina de café no era esencialmente mala, pues tiene beneficios como el incremento de la concentración o la vitalidad.

El #CAFE, un aliado del deporte

La bebida aumenta el rendimiento, fomenta el consumo de grasa corporal y disminuye la sensación de fatiga muscular

Después del agua, pocas bebidas son tan populares en el mundo como el café y el té. Quizá por eso son fuente de duda y objeto de debate en las conversaciones cotidianas. Parece claro que el café nos despierta, pero ¿también sirve para combatir enfermedades? ¿Cuántas tazas podemos tomar al día? ¿El té es más saludable? ¿La teína y la cafeína son diferentes? Algunas preguntas todavía ocupan las investigaciones científicas y otras ya tienen respuesta. Por ejemplo: la cafeína y la teína son la misma molécula, y tanto el café como el té pueden ser miembros de pleno derecho de una dieta saludable. Es decir, no son perjudiciales, «aunque tampoco podemos afirmar que tengan superpoderes». Lo explica el nutricionista Àlex Vidal, profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Cataluña (UOC).

El café, un aliado del deporte EFE/Jeffrey Arguedas


La protagonista común de las bebidas a base de hojas de té o de granos de café, y la principal causa de que sea necesario consumirlas con moderación, es la cafeína, una sustancia que estimula el sistema nervioso central, el estado de alerta y la concentración. «Además, en la práctica del deporte aumenta el rendimiento, fomenta el consumo de grasa corporal y disminuye la sensación de fatiga muscular», subraya el experto de la UOC. El café suele tener más concentración de cafeína que el té. Entre las variedades de té, el negro se sitúa a la cabeza.

lunes, 27 de noviembre de 2017

Atención a la etiqueta: 5 cosas que debes analizar en los empaques de tus alimentos y bebidas

La fecha de vencimiento y el registro sanitario del producto son algunos detalles que debes observar al hacer tus compras

La comida es un tema sensible para los peruanos. Tenemos un festival gastronómico que celebra nuestra cocina, revaloramos los granos tradicionales y exportamos super alimentos como la quinua y la chía. Pero, ¿qué tanto sabemos de los alimentos procesados que producimos y consumimos a diario?

Por ley, todos los alimentos y bebidas industrializados deben contar con etiquetas. 


Saber leer una etiqueta es importante porque nos permite conocer cómo nos podría afectar el contenido de los productos que consumimos. Por ley, todos los alimentos y bebidas industrializados deben contar con etiquetas, las mismas que indiquen el nombre del producto, los ingredientes, la fecha de caducidad, la dirección y nombre del fabricante o importador, el registro sanitario, el lote y las condiciones de conservación cuando el producto lo requiera. Además, toda esta información deber ser legible y estar en castellano.

viernes, 24 de noviembre de 2017

Cerveza sin alcohol, benéfica para la salud digestiva y niveles de glucosa

El estudio, realizado por el Departamento de Genética y Biología Molecular, observó la disminución de los niveles de glucosa en ayunas y un aumento moderado en la funcionalidad de las células beta del páncreas, que es donde se produce la insulina, además de una regulación de las bacterias estomacales.

El consumo moderado de cerveza sin alcohol resulta beneficioso para el funcionamiento del aparato digestivo y la obtención de unos adecuados niveles de glucosa, según un estudio divulgado hoy por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav).



El estudio, realizado por el Departamento de Genética y Biología Molecular, observó la disminución de los niveles de glucosa en ayunas y un aumento moderado en la funcionalidad de las células beta del páncreas, que es donde se produce la insulina, además de una regulación de las bacterias estomacales.

martes, 21 de noviembre de 2017

¿Qué efectos positivos te brinda el #CAFE?

El café, néctar de dioses, ha de ser, para ser bueno, ardiente como tus ojos, negro como tus cabellos, tan puro como tu alma, tan dulce como tus besos.
Francisco Villaespesa

El consumo de Café tiene efectos positivos sobre el grado de atención y concentración mental. Sin embargo la Cafeína sigue siendo una droga por lo que debemos poner cuidado a su consumo.

¿La cafeína se encuentra solo en el café? 

No, la cafeína es un alcaloide que actúa como una droga psicoactiva levemente disociativa y estimulante, también conocida como Teína o Guaranina ya que se puede extraer de otras plantas como el Té y el Guaraná.

¿Me ayuda el café a mantenerme alerta?

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